Bachelor - Hôtellerie
9 300 €/an
Tu peux y entrer après
un bac +2
Diplôme visé
Bac +3 · titre RNCP n° 42020
Rentrée
Septembre/Octobre
Campus de
Paris
Langue des cours
Français
Alternance
Possible
Domaine
Tourisme
Durée estimée
1 an
Aucun frais de notre côté. Nous préparons le dossier avec toi ; l'école décide de l'admission.
La formation en bref
Le responsable d’établissement touristique gère une structure qui propose des séjours d’au moins une nuit, avec un hébergement et des services associés. Selon le type d’établissement, l’hébergement se présente sous forme de chambres, d’appartements, de mobil homes, de bungalows toilés, de cabanes dans les arbres ou tout autre type d’hébergement, regroupés dans un bâtiment ou dispersés sur une surface variable. Les établissements peuvent être ouverts à l’année ou en saisons.
Au programme
Les cours de la formation, tels que l'école les présente sur son site. Ils peuvent varier selon le campus.
Programme du Bachelor Hôtellerie à Paris : 2026 - 202728 cours
- Planification et cadre organisationnel d’une structure touristique et hôtelière
- Acteurs, services et enjeux des établissements touristiques et hôteliers
- Relations prestataire et fournisseur
- Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l'ancrage local
- Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et en anglais
- Management d’équipe
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines
- Concevoir et commercialiser une offre
- Customer Care, réputation et e-réputation
- Veille concurrentielle et étude de marché
- Pricing : Yield Management
- Elaborer un budget prévisionnel
- Investissements et financement d’un établissement touristique
- Cadre légal, QSE, RSE et développement durable
- Communication et leadership
- LV1 Business English
- Management de la restauration
- Dossier professionnel
- Préparation CV
- Citoyenneté et diversité
- Transition écologique : la biodiversité
- Inclusion, diversité et handicap
- Les échappées : Visites d’entreprises et de lieux innovants / ESG Guests : rencontres et échanges avec des professionnels remarquables
- Strategic insights: infiltrer et décortiquer la stratégie d’une entreprise
- Mobilité internationale ou Business Game
- d’un dossier faisant état des pratiques professionnelles du candidat ;
- des résultats des évaluations passées en cours de formation pour les candidats issus d’un parcours de formation ;
- d’un entretien final.
Voir les blocs de compétences du titre RNCP (4)Masquer les blocs de compétences
1Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable
- - Piloter et gérer le service hébergement, optimiser son fonctionnement
- - Piloter et gérer le service réception, optimiser son fonctionnement
- - Piloter et gérer le service entretien maintenance, optimiser son fonctionnement
- - Piloter et gérer le service restauration bar, optimiser son fonctionnement
- - Piloter et gérer le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local
Évaluation : Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion et de développement des services d'un établissement touristique. Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. Pendant 25 minutes, à l'aide d'un guide de questionnement, le jury interroge le candidat sur sa présentation et sur les aspects
2Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique
- - Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais
- - Piloter la politique managériale de l’établissement et développer la performance individuelle et collective des équipes
- - Assurer la gestion administrative des ressources humaines
Évaluation : Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de management pour un établissement touristique. Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. Pendant 25 minutes, le jury interroge le candidat sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. Pend
3Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale
- - Développer et optimiser la commercialisation des offres
- - Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais
Évaluation : Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un projet de développement commercial d'un établissement touristique. Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. Pendant 25 minutes, je jury l'interroge sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation. Pendant 5 minutes, le candidat présente en
4Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
- - Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité
- - Prévoir les investissements et leur financement dans une démarche de développement durable
Évaluation : Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion d'exploitation et de développement d'un établissement touristique. Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. Pendant 25 minutes, le jury l'interroge à propos de sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la p
Ce que tu peux gagner
Diplômés bac + 3 d'écoles, à la sortie
1 840 € net/mois
La moitié des diplômés gagne entre 1 630 € et 2 140 € · 60 % en emploi salarié
Salaire net mensuel des diplômés en emploi, 12 mois après le diplôme. Médianes nationales du ministère de l'Enseignement supérieur (InserSup, diplôme visé niveau bac + 3, sciences économiques, gestion, promo 2022) : un ordre de grandeur pour ce diplôme, pas le chiffre de cet établissement.
Ce que deviennent les diplômés
En emploi à 6 mois
83 %
Dans le métier à 2 ans
82 %
Diplômés
235
promotion 2024
Chiffres déclarés à France Compétences pour la promotion 2024 de ce titre, toutes écoles qui le délivrent confondues.
Les métiers visés par ce titre
Les métiers que France Compétences associe au titre RNCP de la formation, décrits par l'ONISEP. Salaires bruts de débutant.
Directeur/trice d'hôtelA partir de 2400 euros brut par mois
Animateur/trice d'équipe, gestionnaire et commercial/e, le directeur ou la directrice d'hôtel a tout du chef ou de la cheffe d'entreprise. Ses responsabilités varient fortement selon le type d'établissement qu'il ou elle dirige, mais exigent une présence de tous les instants.
Directeur/trice de restaurantA partir de 2250 euros brut par mois, auxquels s'ajoutent souvent un intéressement ou bonus, proposé en fonction des résultats
De la gestion des stocks et des fournisseurs, en passant par la gestion du personnel et la gestion financière, le directeur ou la directrice de restaurant joue un rôle central pour faire de son établissement un lieu rentable et apprécié de la clientèle.
Manager/euse opérationnel/le en restauration rapideVariable en fonction du lieu d'exercice
Le manager opérationnel ou la manageuse opérationnelle assure le bon fonctionnement d’un établissement de restauration rapide en prenant en charge une partie de la gestion quotidienne des opérations administratives et financières, la supervision des équipes, dans le but de satisfaire les clients.
Pour aller plus loin dans la même école
Les formations plus longues du même domaine, pour enchaîner après ce diplôme.
Comment ça se passe
- 1
Tu candidates ici
Gratuitement. Aucun frais de dossier chez Studenjoy.
- 2
Un conseiller te contacte
Il prépare le dossier avec toi : pièces, lettre de motivation, calendrier.
- 3
L'école étudie ton dossier
L'admission se fait sur dossier, hors Parcoursup. C'est l'école qui décide.
- 4
Le visa, si tu vis hors de France
La procédure Études en France se dépose toi-même. Nous t'aidons à la préparer, jamais à ta place.
L'école
Créée en 1975, l'ESG est une école de commerce présente dans une douzaine de grandes villes françaises, dont Paris, Lyon, Bordeaux, Toulouse et Nantes. Le groupe réunit plusieurs écoles spécialisées — commerce international, ressources humaines, finance, MBA, communication — et forme du bac au bac + 5, en formation initiale comme en alternance. Il revendique 15 000 étudiants et 5 000 entreprises partenaires.
Autres formations chez Groupe ESG
Le tarif affiché est celui que l'école nous communique pour l'année en cours.